Tyresö SLottskrog
Vår mat
Välj mellan bufféer, trerätters eller mingelmat till er tillställning. Leta inspiration nedan bland våra menyer och kontakta oss för offert och frågor.
Bufféer
Alla rätter i våra bufféer serveras i grunden kalla om det inte är noterat att de är varma.
Italiensk buffé med varma inslag
-
Ruccola och spenatsallad med picklad rödlök
-
Tomat & mozzarella med färsk basilika
-
Ostfat med tallegio & cambozola, druvor & frukt
-
Två sorter med Italiensk charkuteri, serveras med marinerade oliver, kronärtskocka & grillad paprika
-
Serranoskinka med melon
-
Tapenade & bröd
-
VARMT:
-
Färskostbakad lax med örter
-
Pestokyckling med soltorkade tomater, rostad kronärtskocka & zucchini
-
Gratinerad färskostfylld cannelloni med smörstekta champinjoner
Slottets Höstbuffé
-
Paj med rökt sidfläsk & kräftor
-
Honung- & rosépeppargravad lax med senapssås
-
Tunt skivad Älgrostbiff med picklad höstsvamp
-
Varma ugnsbakade betor med sötpotatis
-
Getostcreme med timjan
-
Bulgursallad med spenat, gula sultanrussin & äpple
-
Bröd & Smör
Slottets Vinterbuffé
-
Örtmarinerad Lammytterfilé med rödvinssky
-
Shizobakad lax med ingefärscreme
-
Västerbottenostpaj
-
Vitlöksrostad varm potatis med vintergrönt
-
Sallad på rostad pumpa, rödlök & getost
-
Varm rotfruktsgratäng
-
Lantbröd & smör
Slottets Vårbuffé
-
Varmrökt lax med örtdressing & citron
-
Potatissallad med olivolja, säsongens primörer & färska örter
-
Ceasarkyckling
-
Romansallad med riven parmesan & cocktailtomater
-
Ceviche på räkor, mango, avokado & chili
-
Tomat & Mozzarellasallad med färsk basilika
-
Spenat & festaostpaj
-
Bröd & Smör
Slottets Sommarbuffé
-
Potatissallad med färskost, äpple, pepparrot, rädisa & salladslök
-
Västerbottenostpaj med vispad smetana & rödlök
-
Kattegatt Ceviche med räkor, ägg, kapris & dill
-
Ugnsbakad kycklingfilé med ramslök
-
Napolitansk sallad med rödbeta, getost, honung & rostade pinjenötter
-
Ost & kex med druvor & persikomarmelad
-
Färskostcreme
-
Bröd & Smör
Asiatisk buffé
-
Nudelsallad med grönsaker, sweetchilidressing & lime
-
Rökta laxrullar med wasabicreme & rostade sesamfrön
-
Kokos- & chilimarinerade räkor
-
Teriyakikyckling med syrlig kålsallad
-
Krispig biff- & gemsallad
-
Vegetariska Vårrullar med lime & chilidipp
-
Koriansk laxtartar med ingefärsmajonnäs & dill
Mexikansk buffé
-
Tacobakad kycklingfilé
-
Rostad kronärtskocka & paprika med limeyoghurt
-
Chorizo med potatissallad & svarta bönor
-
Cajunkryddad biff med guacamole på gröna ärtor
-
Quinoasallad med salsa verde
-
Rostad tomat & bönsallad
-
Pico de gallo med koriander
-
Tortillachips & Tortillabröd med örtkryddig dipp
Buffé Toscana
-
Marinerad pastasallad med basilika, parmesan & rostade plommontomater
-
Ruccola- & spenatsallad med bönor & picklad rödlök
-
Marinerad fläskfilé med krämig kapristapenad
-
Tomat- & Mozzarellapaj med basilika
-
Ostfat med brie, Kvibille gräddädel, druvor & frukt
-
Två sorters italiensk charkuteri med marinerade oliver & kronärtskocka
-
Serranoskinka med melon
-
Tapenade & Bröd
Trerätters
Förrätter
-
Kött
-
Charktallrik
Salami, bresaola, lufttorkad skinka, buffel mozzarella, bakad cocktailtomat, balsamico, olivolja, flingsalt & levainbröd
-
Cognacsgravad oxfilé
med kantarellcremé & västerbottenostchips
-
Västerbottenpaj (kött)
Rökt renstek, crème fraiche & ruccola
-
Rökt ankbröst
Äpple, örtsallad & fikondressing
-
-
Fisk
-
Hummersoppa
Rostad jordärtskocka & vitlöksbröd med Västerbottenost
-
Skagenröra
på handskalade räkor, sikrom & rågbröd
-
Laxtartar
Dijonnaise, friterad kapris & rågbrödskrisp
-
Västerbottenpaj (Fisk)
Löjrom, crème fraiche, citron & rödlök
-
-
Vegetariskt
-
Asiatisk tofusallad
med mango & avokado
-
Mozzarella caprese
Bakade tomater & örtolja på rostad bröd
-
-
Vegansk
-
Svamptoast
Säsongens svampar med confiterad jordärtskockspuré, friterad lök & rostade hasselnötter
-
Morot- & apelsinsoppa med Ingefära
Serveras med sojabönor, picklad rättika, tofu & korianderkräm
-
Varmrätt
-
Kött & kyckling
-
Bräserad Majskyckling
Serveras med krämig potatis- & rotselleripuré & timjansky
-
Långbakad Fläskkarré
med vitlökssauterade haricote verts & svamp, rostad potatis & grönpepparssås
-
Klassisk Wallenbergare
med potatismos, gröna ärtor, skirat smör & rårörda lingon
-
Helstekt oxfilé
med portvinssås, potatisgratäng & säsongens grönsaker
-
-
Fisk
-
Räköverbakad lax
med hummersås & potatismos
-
Halstrad röding
med smörgräddsås & dillkokt potatis
-
-
Vegetarisk
-
Rödbetsbiffar
med kaprisemulsion & bönragu
-
Bakad marinerad blomkål
med oumph, tomat- & hasselnötsvinegrette
-
Cannelloni med svamp & tryffel
Serveras med säsongens gröna & hyvlad parmesan
-
-
Vegansk
-
Grönsaksspett
med tomat- & basilikasås & en halv bakpotatis
-
Vegansk "Wellington"
Filodegsinbakad portabello med Belugalinser, rödbeta & lök. Serveras med timjan & vitlöksrostad potatis & en portvinssky.
-
Desserter
-
Efterrätter
-
Chokladmousse
med halloncoulis & kokosflarnskross
-
Äppeldessert
med kardemummasmulor & calvadoscreme
-
Cheesecake
med rårörda bär
-
Chokladbakelse
med vispad grädde & säsongens bär
(Går att få vegansk)
-
Vaniljpannacotta
med färska bär & mandelflarn
(Går att få vegansk)
-
-
Se även tårtor som kan beställas under "Söta Tårtor"
Mingelmat
Snittar & Smått
-
Tunnbrödssnitt med rökt lax, wasabicreme & dill
-
Skagensnitt på handskalade räkor
-
Kanapé med räkor & basilikamajonnäs
-
Getostsnitt med fikon, rödbeta & balsamico
-
Mozzarellasnitt med pesto & tomat
-
Briekanapé med paprikakräm & kaprisbär
-
Crostini med lufttorkad skinka, färskostcreme, vindruva & bakad tomat
-
Tunnbrödssnitt med rensteksröra, pepaprrot & lingon
-
Bruschetta med Serranoskinka, fikonmarmelad & manchego
-
Bruschetta med Gorgonzola, bacon & honung
Fika & Tårtor
Smörgåstårtor
-
Smörgåstårta från Havet med Lax & Räkor
-
Smörgåstårta från Land med ren & pastrami
-
Smörgåstårta med från Växtriket (Vegetarisk)
-
Smörgåstårta med från Växtriket (Vegansk)
Söta Tårtor
-
White lady
-
Prinsesstårta
-
Chokladmoussetårta med mandelbotten
-
Gräddtårta med bär
Fika
Skräddarsy er fika hos oss men hämta gärna inspiration ifrån paketen nedan.
-
Café Complé
Kanel- & Kardemummalängd, Småkakor, Blandade kondisbitar & Tårta
-
Sconesbuffé
Scones med smör, sylt & vispad grädde. Två stycken mindre smörgåsar
Barnmeny
Förrätt
95 kr upp till 12 år
-
Tunnbrödrulle med färskost & skinka
-
Toast med ost & kalkon
-
Grönsaksstavar med dipp
Varmrätt
155 kr/barn upp till 12 år
-
Köttbullar med gräddsås, kokt potatis & lingon
-
Pannkakor med sylt & grädde
-
Chicken nuggets med stekt potatis & ketchup
Efterrätt
85 kr/barn
-
Vaniljglass med fruktsallad
-
Vaniljglass med chokladsås & strössel
Tyresö SLottskrog
Skicka förfrågan
Kontakt
- Telefon 0708777637
- Email info@tyresoslottskrog.se
- Adress Tyresö Slottskrog 135 60 Stockholm
Öppettider
Slottet är öppet för event och fest från frukost till vickning.